Villgrater - Южно-тирольские Canederli 6 шт.

Типичные южно-тирольские клецки с беконом готовятся по рецепту из точных ингредиентов. Качество пятнышек также имеет решающее значение для придания особого вкуса, который их отличает.

Подготовка

Для клецок с беконом положите в миску кубики белого хлеба и залейте их молоком. Нагрейте масло и обжарьте в нем тонко нарезанную пятнышку и лук, затем добавьте их в хлеб. Добавить яйца, чеснок и немного соли и все хорошо перемешать. Дайте тесту постоять около 30 минут. Сформируйте клецки и варите в подсоленной воде 10 минут.

Ингредиенты на 4 человека

• 350 г белого сухого хлеба, нарезанного кубиками
• 250 г молока
• 100 г подсолнечного масла
• 150 г Speck, нарезанного кубиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 яйца от кур на свободном выгуле
• 3 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
• соль

Как ими пользоваться

Пельмени со спеками можно подавать в различных сочетаниях: с гуляшем, квашеной капустой, с разными салатами или даже в супе.